原料使用率排名前十的热门减脂原料，分别为黑姜聚甲氧基黄酮、抗性糊精、菊粉、鞣花酸、儿茶素类化合物、异麦芽糊精、玫瑰果银椴苷、葛花异黄酮、毗黎勒和 β - 伴大豆球蛋白，其中三种为膳食纤维，七种为植物提取物。

　　1、黑姜聚甲氧基黄酮

　　黑姜提取物是近年来迅速崛起的一种热门原料，2017 年，丸善制药与 DHC 率先进入该市场，产品声称主要为 " 维持随着年龄增长而开始下降的肌肉 "、" 改善中老年人行走能力 "" 减少腹部脂肪 "。因为核心功能精准对应了日本的老龄化社会和年轻人的减肥诉求，黑姜提取物市场得以飞速发展，2019 年黑姜提取物市场仅为 2 亿日元，在 2020 增长了 11 倍达到 22 亿日元，预计 2021 年已达到百亿规模。

　　黑姜提取物的标志性成分为 5,7- 二甲氧基黄酮，这是一种拥有强生物活性的黄酮类成分，可以加速新陈代谢和血液循环，从而起到消耗能量的作用，尤其是针对腹部脂肪(内脏脂肪和皮下脂肪)。同时研究证实其还具有维持中老年人由于年龄增加而下降的行走能力的效果。

　　2、抗性糊精

　　抗性糊精属于水溶性膳食纤维，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，含有大于 85% 的高膳食纤维，具有天然、水溶性高、耐热耐酸、没有异味、不易受潮结块、易加工等特性，可促进肠道消化、抑制血糖升高。目前已被广泛应用于各类饮料、乳制品、方便食品和糖果零食中。

　　伊藤园推出的 " 一天的蔬菜 " 蔬菜汁，含有三十种蔬菜，声称具有 " 抑制餐后中性脂肪上升 "、" 抑制餐后血糖值上升 "、" 降低血压 " 等三重作用，核心成分是抗性糊精和 GABA。

　　3、菊粉

　　菊粉是一种从菊苣或菊芋等植物的根部获得的天然可溶性纤维，通常被掺入加工食品中以增加纤维含量、膨松度和甜味。菊粉可以提供饱腹感，增加肠道双歧杆菌的数量来改善肠道菌群，降低血液中的甘油三酸酯含量，并在进餐后降低升糖水平，对血糖管理和体重管理有一定的作用。

　　4、鞣花酸

　　鞣花酸是没食子酸的二聚衍生物，是一种多酚二内酯，是存在于众多水果和蔬菜中的天然酚类抗氧化剂，包括黑莓、覆盆子、草莓、蔓越莓、石榴、枸杞等植物。日本减肥产品中的鞣花酸主要提取自非洲芒果。

　　鞣花酸可减少脂肪组织中的新脂肪细胞生成和脂肪酸合成，同时在肝脏中减少甘油三酯和脂肪酸合成，并增加脂肪酸氧化水平。研究显示鞣花酸可帮助肥胖者减轻体重，减少腰围，减少体内脂肪，减少内脏脂肪和血液中的甘油三酸酯，减少 BMI 水平。

　　5、儿茶素类化合物

　　儿茶素类化合物是茶叶中的主要功能成分，占茶叶干质量的 12%~24%。茶树中儿茶素类化合物主要包括儿茶素、表儿茶素、没食子儿茶素、表没食子儿茶素、儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯及表没食子儿茶素没食子酸酯 8 种单体。

　　日本市场使用较多的主要为儿茶素、表儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯这三种。其减肥机理包括通过增强人体肝脏脂肪酸氧化，抑制摄入食物的欲望;通过抑制胃肠道消化酶以及与肠道细胞刷毛缘上特定转运因子形成复合物，抑制胃肠道营养物质的吸收;通过抑制脂肪合成相关酶、调节机体脂肪和能量代谢，增加人体能量消耗等。

　　6、异麦芽糊精

　　异麦芽糊精(Isomaltodextrin)是一种新型的、高度支化的可溶性 α - 葡聚糖，具有较低的聚合度(DP)，这种葡聚糖在小肠中部分逃避了消化，能在大肠中被细菌发酵，因此可以充当益生元，帮助调节肠道微生物组和排便，提高免疫和控制血糖，并抑制食欲。

　　7、毗黎勒提取物

　　毗黎勒是一种阿育吠陀系草药，有很好的解毒利咽、止咳止痢、养血止血的功效。毗黎勒的果实中提取而来的没食子酸，可以抑制 α - 葡萄糖苷酶把二糖成单糖，从而防止糖分被吸收，抑制脂肪被吸收和抑制餐后血糖上升。

　　8、葛花异黄酮

　　葛花含有丰富的异黄酮，可以透过抑制肝脏中的脂肪生成，促进白色脂肪组织中的脂肪分解，促进棕色脂肪组织的产热作用，达到抗肥胖和抗脂肪肝的效果。2011 年一篇随机双盲初步研究显示，BMI>24 成年男性每天服用 300 毫克葛花提取物，连续 8 周能明显降低体重及 BMI，整体脂肪面积也有下降的趋势。葛花异黄酮尤其适合内脏脂肪偏高、脂肪肝、啤酒肚人群。

　　9、玫瑰果银椴苷

　　来自玫瑰果的 " 银椴苷(tiliroside)" 成分，是森下仁丹的一种专利成分，具有促进脂肪代谢，减少体脂肪的作用。这种成分的苦味、涩味很少，因此不会影响应用产品的口味，可添加到各类常见食品饮料中，并且仅需少量(0.1 mg)就能够发挥效果。

　　10、β 伴大豆球蛋白

　　大豆具有较高的营养价值，其所含蛋白质约占大豆籽粒的 40%。大豆蛋白中氨基酸组成比例平衡，接近理想蛋白质模式中的氨基酸比例，是优质的植物蛋白来源，可作为代餐原料，增加饱腹感、补充能量和促进肌肉生长。其中，β 伴大豆球蛋白约占大豆中蛋白质的 30% 左右。根据一项实验，肥胖者(BMI 25 以上且小于 30)连续 12 周以上以 2.3 g/ 天连续摄入 β 伴大豆球蛋白，BMI 值有所减少且血液中甘油三酯水平下降;连续摄入 4.6 克 / 天的 β 伴大豆球蛋白 20 周或更长时间可减少内脏脂肪。