神经酸又称鲨鱼酸,在神经组织和脑组织中含量较高,是生物膜的重要组成部分。神经氢酸是人体大脑发育必不可少的营养素,对提高脑神经活性、防止脑神经衰老有很大作用。

　　一、神经酸的来源

　　神经酸最初主要依靠从鲨鱼中获取,近代研究发现从植物中提取神经酸这一方式发展前景极好,为寻找神经酸提供了新的研究方向与思路。

　　神经酸起源于鲨鱼的大脑,过去主要通过在海里捕猎鲨鱼获得。随着国际社会禁止鲨鱼,神经酸的来源陷入困境。元宝枫作为一种可持续利用的神经酸新资源,引起了世界各国科学家的关注。元宝枫含油量为37.5%,神经酸含量为5.8%。文冠果也是木本油料植物,其种子油中也含有神经酸,神经酸含量为2.6%。

　　二、神经酸的作用

　　1、有助于改善老年痴呆症与老年健忘症

　　老年痴呆的发病机理可见大脑皮质萎缩、白质稀疏和脑组织的病理改变。及时补充神经酸可维持、促进白质的生长发育。可给受损的神经纤维(白质)提供充分的营养，修复受损中枢神经纤维，能增强脑细胞能量和细胞间的信息传递，促进神经传导通路的畅通，使信息顺利传递，营养激活病变及休眠的神经细胞，防止记忆减退，预防老年痴呆。

　　2、促进大脑发育、改善记忆、延缓衰老

　　神经酸是大脑发育、维持功能的必需营养物，对提高脑神经的活跃，防止脑神经的衰老使人的注意カ集中，记忆力增强。人类衰老往往由脑的衰老开始，脑的衰老将引起其他机能的衰退，老年人摄取神经酸后，大脑白质得到及时补充，使脑细胞活力得到提高，有助于增强人体生命活动能力，从而达到人体推迟衰老的目的。

　　增强免疫力、抗疲劳神经酸能提供毛细血管中的神经细胞必需的营养物质，活跃神经细胞，促进脑疲劳的恢复。

　　3、用于皮肤护理及视力保护

　　神经酸有助于脂肪代谢，防止水分丢失从而保护老人皮肤健康。本品服用安全、不仅适用于健康人日常大脑的营养保健，尤其适合于老人脑力工作者、大脑疾病及大脑损伤、视カ保护人群服用。

　　4、调节血脂

　　食物中脂肪含量过高，尤其是过多饱和脂肪酸不利于健康。由于胆固醇过高，许多有害物质瘀塞于人体的血管管壁上，引起高血压、高血脂，形成血栓、脂肪肝或人体肥胖症等等;作为单不饱和脂肪酸的神经酸，能降低血清胆固醇的含量同时亦降低了血液黏度，降低血压，舒张血管，有效防治动脉粥状硬化，清除血中多余脂肪，同时它能促进肠胃蠕动，将肠胃道中垃圾迅速排出体外。

　　三、神经酸的应用

　　由于神经酸具有特殊而重要的功效,因此神经酸在药学上用于治疗神经系统疾病;也用作健脑食品添加剂,主要用于婴儿奶粉和孕妇、乳母的食品中;也用于护肤品。公认神经酸将是21世纪最有前途的脑病保健品,含神经酸的植物油具有广阔的开发应用前景。