植物提取物是一种以植物为原料，经过提取、分离、纯化等工艺处理后得到的具有一定生理活性的物质。它们通常具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，被广泛应用于药品、食品、化妆品等领域。

与添加剂不同，植物提取物是天然产物，而非人工合成。此外，植物提取物也不等同于食品，因为它们是经过提取等工艺处理后的产物，并非直接食用的食物。

植物提取物的种类繁多，包括植物的根、茎、叶、花、果等不同部位均可提取得到。常用的植物提取物有茶多酚、芦荟提取物、大枣提取物、葡萄籽提取物等等。

植物提取物的应用广泛，在食品领域，一些植物提取物可以添加到食品中，以提高食品的营养价值和保健功能，例如一些茶叶提取物可以添加到饮料中，增加其抗氧化功效。在药品和化妆品领域，植物提取物也有着广泛应用，如许多药品中的草药提取物。

然而，尽管植物提取物的功效明显，使用过程中还是需要严格按照使用说明书上的要求，谨慎操作，尤其是在大量使用时，需要咨询专业人士的意见。