橄榄提取物是一种从橄榄果实中提取的天然化合物，被广泛用于食品、保健品和化妆品等领域。为了保证橄榄提取物的质量、安全和规范应用，建立可靠的检测方法至关重要。以下是几种常用的橄榄提取物检测方法：

GC-MS是一种常用的分离和分析方法，可以用于检测橄榄提取物中的挥发性化合物。通过将样品中的化合物分离成不同组分，并对每个组分进行质谱分析，可以确定各种化合物的分子量和结构，进而判断其所属的化合物类型。GC-MS不仅可以检测橄榄提取物中的脂肪酸、醇、醛、酮等常见化合物，还可以检测一些极性较小的化合物，如酚类和烯烃类。

HPLC是一种针对液体样品的高效分离和分析方法，可以用于检测橄榄提取物中的抗氧化剂和多酚类化合物。通过将样品溶液注入色谱柱中，并控制流动相的流速和组成，可以将样品中的不同化合物按顺序分离出来，并对其进行检测。HPLC可以检测橄榄提取物中的没食子酸、绿原酸、咖啡酸等抗氧化剂和多酚类化合物，并确定其含量和纯度。

光谱法是一种利用光谱技术对物质进行分析的方法，可以用于检测橄榄提取物中的无机元素和有机成分。通过将样品溶液照射到一定波长的光源上，可以引起样品中不同成分的荧光、吸收、散射等光学现象，进而测量出各个成分的含量。光谱法可以检测橄榄提取物中的钾、钠、钙、镁等无机元素，以及蛋白质、氨基酸、脂肪酸等有机成分。

NMR是一种利用核自旋磁矩进行研究的方法，可以用于检测橄榄提取物中的有机化合物。通过控制磁场和射频场的强度和频率，可以引起样品中不同核自旋磁矩的共振，进而测量出各个核的化学位移和相互作用，从而确定其所属的化合物类型和结构。NMR可以检测橄榄提取物中的油脂、脂肪酸、氨基酸、蛋白质等有机化合物，并给出其分子结构和构型等信息。

总之，以上几种方法均可用于检测橄榄提取物中的不同成分和特性，选择合适的检测方法需要根据具体的研究目的和样品特性来进行。