二氢槲皮素是一种天然的抗氧化剂，常常被用于食品添加剂和保健品中。它具有很强的抗氧化作用，能够有效地清除体内的自由基，增强免疫力，延缓衰老。
二氢槲皮素通常是从花旗松的树皮中提取出来的，因此也被称为花旗松素。这种物质在自然界中广泛存在，除了花旗松外，其他如红松、云杉等松科植物中也含有一定量的二氢槲皮素。
作为一种食品级添加剂二氢槲皮素在食品加工中有着广泛的应用。它可以添加到饮料、果酱、饼干等多种食品中，不仅赋予了食品独特的抗氧化特性，还对人体健康有着积极的促进作用。此外，二氢槲皮素还具有一定的药用价值，被用于治疗一些慢性疾病和癌症等。
需要注意的是，虽然二氢槲皮素具有许多有益的生理作用，但并不是所有人都适合摄入这种物质。有些人可能会出现过敏反应或者其它不良反应，因此在使用二氢槲皮素时应当根据个人情况进行适量使用。
总之，二氢槲皮素是一种天然、高效的抗氧化剂，在食品和保健品等领域中有着广泛的应用前景。但同时也要注意适量使用，避免产生不必要的副作用。
