羟基酪醇是一种具有多种用途的化合物，广泛用于化妆品、食品和药品行业。以下是羟基酪醇的主要用途：

1. 化妆品：羟基酪醇具有抗氧化和抗炎作用，可以用于护肤和护发产品中。它能够保护皮肤免受自由基损伤，减少细纹和皱纹的出现，同时具有抗菌和抗炎作用，有助于缓解皮肤炎症和敏感。此外，羟基酪醇还可以增加头发的弹性和光泽，改善发质。

2. 食品：羟基酪醇在食品工业中用作防腐剂、抗氧化剂和营养补充剂。它具有抗菌和抗炎作用，可以防止食品腐败和变质，延长保质期。此外，羟基酪醇还具有抗氧化作用，可以保护身体免受自由基损伤，维持健康状态。

3. 药品：羟基酪醇在药品工业中具有多种用途。它具有抗炎、抗菌和抗氧化的作用，可以用于治疗各种炎症性疾病、感染和氧化应激相关疾病。此外，羟基酪醇还可以作为药物中间体，用于合成其他药物和药物类似物。