氧化损伤是指机体在代谢过程中产生的活性氧（ROS，如超氧阴离子、过氧化氢）或自由基攻击细胞成分（脂质、蛋白质、DNA）导致的损伤，与衰老、炎症、慢性疾病等密切相关。紫雏菊提取物通过多重途径减少氧化损伤：
1. 直接清除活性氧与自由基
酚类化合物的分子结构中含有多个酚羟基，可作为 “电子供体” 与活性氧结合，将其还原为稳定分子，从而终止自由基的链式反应。例如，菊苣酸对超氧阴离子的清除率在体外实验中可达 40%-60%（《Phytochemistry》2017 年研究）。
2. 激活内源性抗氧化酶系统
提取物可刺激细胞合成抗氧化酶，如超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）等。这些酶是机体自身的 “抗氧化防线”，能高效分解活性氧：
SOD 可将超氧阴离子转化为过氧化氢，再由 GSH-Px 进一步分解为无害的水。
动物实验显示，给大鼠灌胃紫雏菊提取物后，其肝脏和血液中 SOD 活性提升 20%-30%，谷胱甘肽（一种重要的抗氧化小分子）含量增加约 15%（《Journal of Agricultural and Food Chemistry》2018 年研究）。
3. 保护生物膜免受脂质过氧化
细胞的细胞膜富含不饱和脂肪酸，易被自由基氧化（即脂质过氧化），导致膜结构破坏和功能丧失。紫雏菊提取物中的酚类化合物可嵌入细胞膜，通过抗氧化作用阻止脂质过氧化的启动和扩散，维持细胞膜的完整性。
