1. 对抗氧化应激，保护血管内皮功能
核心机制：血管内皮是心血管系统的 “第一道屏障”，活性氧（ROS）过量会破坏内皮细胞结构，导致内皮功能障碍（如舒张能力下降），是动脉粥样硬化的 “起始诱因”。白桦茸中的多糖、多酚可通过两种方式保护内皮：
直接清除 ROS：中和血管内过量的超氧阴离子、过氧化氢等，减少内皮细胞氧化损伤；
激活抗氧化系统：提升血管组织中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性，增强血管自身抗氧化能力
2. 抑制慢性炎症，延缓动脉粥样硬化进展
核心机制：慢性炎症是动脉粥样硬化进展的 “核心推手”—— 血管内皮损伤后，单核细胞迁移至血管壁分化为巨噬细胞，释放 IL-6、TNF-α、IL-1β 等炎症因子，促进脂质沉积和斑块形成。白桦茸的多糖、三萜类可通过抑制NF-κB 信号通路（炎症核心通路）和TLR4/MyD88 通路，减少炎症因子释放，抑制巨噬细胞向 “促炎型” 分化，从而延缓斑块进展。
3. 调节血脂，抗动脉粥样硬化
核心机制：血脂异常（高总胆固醇、高 LDL-C、低 HDL-C、高甘油三酯）是动脉粥样硬化的 “关键危险因素”。白桦茸提取物通过三种途径调节血脂：
抑制胆固醇合成：三萜类成分可抑制肝脏中胆固醇合成的关键酶（HMG-CoA 还原酶）活性，减少内源性胆固醇生成；
减少肠道胆固醇吸收：甾醇类成分可与胆固醇竞争肠道吸收位点，降低外源性胆固醇吸收；
促进脂质代谢：多糖可提升肝脏脂蛋白脂肪酶（LPL）活性，加速甘油三酯分解，同时促进 HDL-C 合成（HDL-C 可将外周胆固醇运回肝脏代谢，被称为 “好胆固醇”）。
4. 辅助调节血压，改善血管舒张功能
核心机制：高血压的核心病理之一是 “血管内皮舒张功能障碍”—— 血管内皮无法正常释放一氧化氮（NO），导致血管平滑肌收缩、外周阻力增加。白桦茸提取物可通过两种方式调节血压：
促进 NO 释放：多糖、多酚可激活血管内皮细胞的 NO-cGMP 通路，促进 NO 合成与释放，松弛血管平滑肌；
抑制血管收缩因子：三萜类可抑制血管紧张素 II（Ang II，强效血管收缩因子）的活性，减少血管收缩，降低外周血管阻力。
