γ-氨基丁酸是一种化合物，化学式为 C₄H₉NO₂，别名 4-氨基丁酸（γ-氨基丁酸，或 GABA），是一种存在于脊椎动物、植物和微生物中的氨基酸。 它广泛存在于脊椎动物、植物和微生物中。作为一种小分子量的非蛋白质氨基酸，GABA 可以安全食用，并可用于生产饮料和其他食品。

产品信息

生理功能与作用机制

抑制神经兴奋性：γ-氨基丁酸通过激活GABAA受体（离子型受体）和GABAB受体（代谢型受体），分别引起氯离子内流或钾离子外流，降低神经元动作电位，从而减少焦虑、紧张等情绪反应。

促进代谢：γ-氨基丁酸在脑的能量代谢中有重要作用，有助于促进脑组织新陈代谢和恢复脑细胞功能。

调节血压：γ-氨基丁酸可以作用于神经系统，促进血管扩张，从而起到降低血压的作用。

调节内分泌：γ-氨基丁酸对身体的多种功能有调节作用，包括调节激素分泌和脂质代谢，有助于防止动脉硬化和皮肤老化。

改善睡眠：γ-氨基丁酸参与了睡眠周期的调控，特别是在非快速眼动（NREM）睡眠阶段的维持和加深过程中发挥重要作用，有助于改善睡眠质量。

其他作用：γ-氨基丁酸还具有治疗癫痫、改善关节炎疼痛、促进乙酞胆碱合成等生理功能。

应用与安全性

应用：γ-氨基丁酸作为一种新型功能性因子，已被广泛应用于食品工业领域。利用富含γ-氨基丁酸的发芽糙米、大豆和蚕豆等原料开发的食品已面市。此外，γ-氨基丁酸还在医药、保健品等领域有潜在的应用价值。

安全性：作为小分子量非蛋白质氨基酸的γ-氨基丁酸具备食用安全性。然而，过量或不当服用可能导致中枢神经系统的不良反应，如血压下降、呕吐、肌无力等，严重者会出现昏迷等症状。因此，在使用时需注意剂量，并在医生指导下进行。