杂志文章和新闻报道都在吹捧“功能性食品原料”的好处，他们声称这些食品可以做任何事情，从降低胆固醇到预防癌症。在杂货店里，你会发现很多食品和饮料的包装上都有类似的健康功效广告，但到底什么是功能性食品呢?
大多数食物都是功能性的。食物可以为肌肉修复提供蛋白质，为能量提供碳水化合物，为细胞功能提供维生素和矿物质。但在20世纪80年代，日本政府创造了一类“功能性食品原料”，除了基本营养之外，还包括额外的健康益处。
在美国，食品和药物管理局(FDA)对功能性食品和食品饮料上的标签声明进行监管。此类宣传的例子包括那些宣传膳食纤维对心脏健康的作用的广告，或宣传产品是“lite”或减少钠或脂肪的广告。虽然FDA定义了术语，如“低钠”和“低脂”，但目前还没有功能性食品的法律定义。这就让美国消费者自己去评估这种说法。关注营养成分标签和成分表可以帮助你确定一种食物是否健康。
功能性食品原料包括多种。最低限度加工的天然食品以及强化、强化或强化食品都可以是功能性食品。一般来说，定期食用这些食物并保持一定的摄入量对健康有潜在的好处。
另一个经常受到质疑的领域是食品强化，即产品中添加了维生素和其他营养物质。强化食品在健康饮食计划中占有一席之地。有些可能有助于提供可能不足或缺失的营养物质。例如，只有少数食物天然含有维生素D，所以强化维生素D的产品，如牛奶，是许多人维生素D的主要来源。其他食物和饮料可能含有更容易获得的营养成分。一些强化食品也可能含有大量的添加糖或钠，所以一定要查看营养成分标签。
如果可能的话，考虑关注最少加工的功能性食品，以提供各种营养来帮助满足你的需求。一些例子可能包括:
坚果
它们是很好的零食，能让你有饱腹感，还能促进心脏健康。好处:大多数无盐坚果，包括腰果和杏仁，都是镁的良好来源，镁在控制血压方面起着重要作用。
全谷物
燕麦因其膳食纤维而受到广泛认可，这是美国公共健康关注的一种营养物质。它可以帮助降低胆固醇和帮助控制血糖。其他全谷物，如全大麦，farro和荞麦，也提供各种健康益处。
豆子
豆类提供膳食纤维、蛋白质、钾和叶酸。罐装豆子是可以的，但最好选择不加盐的。如果你选择了加盐的豆类，在使用前清洗并沥干水分，这样可以显著减少钠的含量。
浆果
无论你选择草莓、蔓越莓、蓝莓、覆盆子还是黑莓，浆果都是极好的功能性食物。它们不仅热量低，它们的花青素色素(赋予它们颜色)可能对健康有益。如果你没有新鲜的浆果，冰冻的无糖浆果也是一个健康的选择。
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