功能性食品原料是指具有特定健康声称或者功能性的食品配料，它们在传统的食品供应渠道之外，通过特殊的加工工艺和配方设计，为消费者提供额外的健康益处或者功能性的食品配料。功能性食品配料可以成为传统食品的补充，也可以单独食用。

功能性食品配料的应用范围很广，可以涵盖各种年龄段和人群，例如儿童、孕妇、老年人等。功能性食品配料的应用可以改善人体健康、预防疾病、促进生长发育等。

功能性食品原料受到越来越多消费者的关注和欢迎，尤其是现代社会人们对健康意识的不断提高。随着科技的进步，功能性食品配料的研究、开发和生产也得到了快速发展和广泛应用。

功能性食品配料市场在不断扩大，随之而来的是对其质量和安全性的关注。功能性食品配料的质量和安全性必须得到有效的控制，以确保其在实际应用中能够为消费者带来真正的益处，并且符合相关的法律法规要求。

功能性食品配料的检测是保证其质量和安全性的重要手段之一。检测功能性食品配料的主要方法包括感官评价、理化分析、微生物检测、毒理学分析和功能学测试等。这些检测方法需要根据不同的功能性食品配料和应用场景进行选择和组合。

总之，功能性食品原料作为一种具有特定健康声称或者功能性的食品配料，其质量和安全性是消费者关注的重点。通过科学合理的检测方法和标准化的检测流程，可以对功能性食品配料的质量和安全性进行有效控制和保障。