羟基酪醇是一种具有多种生物活性的化合物，在化妆品、食品和医药等领域得到了广泛应用。作为化妆品中间体，羟基酪醇主要用于合成多种抗氧化剂、保湿剂和抗炎剂等添加剂。在工业上，羟基酪醇也被用于合成其他化合物，如维生素E和抗生素等。

羟基酪醇具有很高的抗氧化能力，能够有效清除体内的自由基，减缓皮肤老化过程。同时，它还具有很好的保湿效果，能够有效地保持皮肤的水分，改善皮肤干燥和粗糙的现象。此外，羟基酪醇还具有抗炎作用，能够减轻皮肤炎症和红肿等症状。

在化妆品中，羟基酪醇通常与其他添加剂如维生素C、E和A等配合使用，以增强其抗氧化和保湿效果。此外，羟基酪醇还可用于制作口红、洗发水、护发素等化妆品中，以提供抗氧化、保湿和抗炎等功效。

除了在化妆品领域的应用，羟基酪醇还被用于食品和医药领域。在食品领域，羟基酪醇通常作为抗氧化剂和营养补充剂使用。在医药领域，羟基酪醇具有抗炎、抗氧化和抗肿瘤等作用，可用于治疗多种疾病，如关节炎、糖尿病和癌症等。