二氢槲皮素是一种天然的植物黄酮类化合物。它被广泛用于医药、保健品和食品工业中，因其多种生物活性而备受关注。以下是二氢槲皮素的主要作用及其相关研究。

1. 抗氧化作用：二氢槲皮素具有强大的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少氧化损伤。研究发现，二氢槲皮素能够提高细胞的抗氧化能力，减轻氧化应激导致的损伤，对人体健康具有积极的影响。

2. 抗炎作用：二氢槲皮素对炎症反应具有调节作用，可以抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应。研究表明，二氢槲皮素能够抑制炎症相关的细胞因子产生，如肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-1β（IL-1β）等，从而减少炎症损伤。

3. 抗肿瘤作用：二氢槲皮素对多种肿瘤细胞具有抑制作用。研究发现，二氢槲皮素能够抑制肿瘤细胞的增殖和侵袭，诱导肿瘤细胞凋亡，从而达到抗肿瘤的效果。此外，二氢槲皮素还可以增强化疗药物的疗效，减轻化疗产生的副作用。

4. 降血糖作用：二氢槲皮素具有降低血糖的作用，可通过调节胰岛素的分泌和增加组织对葡萄糖的利用来降低血糖水平。研究显示，二氢槲皮素可以改善胰岛素抵抗和胰岛素分泌功能，对糖尿病的治疗具有一定的潜力。

5. 保护心脑血管健康：二氢槲皮素能够抑制血小板聚集和血凝块形成，降低血栓风险。此外，二氢槲皮素还可以调节血脂代谢，抑制动脉粥样硬化的发展，保护心脑血管健康。

6. 抗过敏作用：二氢槲皮素能够抑制过敏反应，减轻过敏症状。研究发现，二氢槲皮素可以抑制过敏介质的释放，如组胺、白三烯等，从而减轻过敏反应引起的症状，如咳嗽、打喷嚏、鼻塞等。