1. 抗氧化与抗光老化
清除自由基：多酚类成分可中和紫外线照射产生的羟基自由基（・OH）和超氧阴离子（O₂⁻），减少 DNA 损伤和细胞氧化应激。例如，2022 年《Journal of Dermatological Science》研究显示，白桦茸多酚可使 UVB 照射的 HaCaT 细胞内 ROS 水平降低 40%。
抑制光老化通路：三萜类成分通过抑制 MAPK 和 NF-κB 通路，减少 MMP-1、MMP-3 的表达，防止胶原蛋白和弹性蛋白降解，从而缓解皮肤皱纹和松弛。
2. 抗炎与免疫调节
抑制炎症因子释放：多酚类可减少肥大细胞释放组胺，降低 IL-6、TNF-α 等促炎因子水平，改善湿疹、皮炎等炎症性皮肤问题。动物实验表明，白桦茸提取物可使小鼠耳肿胀模型的炎症评分降低 35%。
调节皮肤免疫微环境：β- 葡聚糖通过激活皮肤朗格汉斯细胞（抗原呈递细胞），增强局部免疫防御，同时诱导 Treg 细胞分泌抗炎因子 IL-10，避免过度免疫反应。
3. 促进皮肤修复与再生
刺激成纤维细胞功能：β- 葡聚糖可促进成纤维细胞合成 Ⅰ 型胶原蛋白和透明质酸，加速伤口愈合。体外实验显示，1% 白桦茸多糖可使成纤维细胞增殖率提升 25%，胶原分泌增加 18%。
调节角质形成细胞分化：三萜类成分通过 Wnt/β-catenin 通路促进角质形成细胞从基底层向棘层分化，修复受损的皮肤屏障，改善干燥、脱屑症状。
4. 保护皮肤屏障与调节菌群
增强屏障功能：多糖类成分可增加角质层中丝聚蛋白（Filaggrin）的表达，促进角质细胞间脂质（如神经酰胺）的合成，减少经皮水分丢失（TEWL）。
调节皮肤菌群平衡：部分多酚类具有抑菌活性（如对痤疮丙酸杆菌的抑制），同时通过益生元作用促进皮肤益生菌（如表皮葡萄球菌）定植，抑制致病菌繁殖。
