橄榄苦甙具有增强学习能力的作用，这一结论在多项研究中得到了支持，其作用机制主要与抗氧化、保护神经细胞和调节线粒体功能等有关。以下是具体介绍：
动物实验证据：《医药导报》的一项研究探讨了橄榄苦苷对脾切除手术后老年大鼠认知功能障碍的影响，采用 Morris 水迷宫检测大鼠学习认知功能。结果显示，与手术组相比，橄榄苦苷组大鼠的潜伏期缩短，穿台次数及游泳时间增加，提示橄榄苦苷在一定程度上改善了老年大鼠的学习认知功能障碍。
作用机制
抗氧化作用：该研究通过酶联免疫吸附法测定发现，手术组大鼠海马组织内 MDA 含量增加，SOD 含量减少，而橄榄苦苷组大鼠较手术组大鼠海马组织内 MDA 含量减少，SOD 增加。这表明橄榄苦苷可通过发挥抗氧化作用，减少氧化应激对大脑的损伤，从而为学习能力的提升提供良好的神经环境。
保护神经细胞：橄榄苦甙可以保护神经细胞，改善认知功能，进而提高学习能力。例如，有研究发现橄榄苦甙能够减轻脑缺血再灌注损伤后的神经细胞死亡和功能障碍，这有助于维持大脑正常的学习和记忆功能。
调节线粒体功能：氧化应激引起的神经元线粒体功能障碍是认知能力下降的重要机制，而橄榄苦甙是一种抗氧化剂，其所在的橄榄叶提取物含有大量齐墩果酸，是跨膜 G 蛋白偶联受体 5（TGR5）激动剂。TGR5 的激活导致线粒体生物合成增强，从而帮助预防认知能力下降，这也为学习能力的提升提供了支持。
