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改善记忆新食品原料——神经酸!

时间:2023-02-01 14:13:04|浏览:235 次

  《2019年世界阿尔茨海默病报告》显示,2019年,国际阿尔茨海默病协会估计全球有超过5000万人患有痴呆症。随着我国老龄化进程的不断加快,我国老年痴呆患者也显著增加,严重影响老年人的健康。

  2017年,国家卫计委批准顺-15-二十四碳烯酸(神经酸)作为新食品原料,该原料有助于改善记忆,具有预防和治疗脑病的作用。

  什么是神经酸

  神经酸是各国科学家公认的世界第一个,也是唯一能修复疏通受损大脑神经纤维并促使神经细胞再生的双效神奇物质。

  神经酸(nervonic acid),化学名称为顺-15-二十四碳烯酸,是一种长链单烯脂肪酸。神经酸是人体大脑发育的必需营养物质,有利于提高神经细胞的活跃性并延缓衰老。神经酸是神经细胞、特别是脑细胞、视神经细胞、周围神经细胞生长、再发育和功能维持的必需高级营养素,为胎儿及婴儿脑部和视觉功能发育所必须的营养成分,同时对提高神经的活跃性、防止神经衰老具有显著的作用。人体自身很难合成神经酸,必须靠食物摄取补充。

  神经酸的天然来源

  2005年,王性焱教授对《中国油脂植物》中神经酸的含量进行了调查。蒜头果和元宝枫是目前我国提制神经酸的重要资源。

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  含有神经酸的木本植物

  蒜头果分布地带狭窄且属于国家二级保护植物,资源量少,限制其工业化生产。元宝枫中神经酸含量5%~6%,其结果量大,神经酸的产量可观。目前,元宝枫已成为可持续利用的神经酸主要资源之一。

  神经酸的功能

  神经酸是大脑发育的必须营养物,是人体中构成细胞膜必不可少的组成成分,在人体各种组织中占有重要地位,对神经介质和受体起着重要的调节作用。神经酸具有改善记忆、预防和治疗脑病的作用。

  另外,神经酸还具有降脂降糖以及对心血管系统疾病的预防的作用;改善多发性硬化症;对早期齐薇格综合症的治疗具有一定的帮助;抗肿瘤、增强免疫力、改善机体衰老等作用。

  2017年,即神经酸被国家卫计委批准为新食品原料,国内应用得到肯定,相关生产企业对神经酸的使用也有了依据。据预测,全世界痴呆症患者到2050年将增加到1.52亿,研发生产预防老年痴呆的保健食品迫在眉睫,神经酸在保健食品中的应用将更加广泛。


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