羟基酪醇的抗氧化作用是通过清除自由基来实现的。自由基是一种高度活跃的分子，它们与细胞内的脂质、蛋白质和DNA结合，导致细胞损伤和衰老。羟基酪醇能够与自由基发生反应，稳定自由基的活性，从而保护细胞免受氧化应激的伤害。

除了抗氧化作用，羟基酪醇还具有抗炎作用。炎症反应是身体对于损伤和感染的自我保护机制，但过度的炎症反应会导致组织损伤和疾病的发生。羟基酪醇能够抑制炎症反应的发生，减轻炎症相关的不适感和红肿。

在护肤品中，羟基酪醇被广泛应用于抗衰老和修复产品中。由于其强大的抗氧化能力，羟基酪醇可以减少皮肤老化的迹象，如皱纹、松弛和色斑。此外，羟基酪醇还能够促进皮肤细胞的再生和修复，加速创伤愈合和痘痘消退的过程。

除了抗衰老和修复作用，羟基酪醇还可以改善肌肤的保湿效果。它可以增加皮肤的自身保湿能力，防止水分流失，使肌肤保持充满水分和弹性。因此，羟基酪醇常常被添加到保湿霜、精华液和面膜中，为肌肤提供充足的水分和滋润。

需要注意的是，虽然羟基酪醇具有许多优良的特性，但在使用时仍需谨慎。首先，由于羟基酪醇具有较强的活性，过度使用可能会引发过敏反应。因此，使用护肤品时应根据自身肤质和敏感程度选择适合的产品，并进行适当的皮肤测试。其次，由于羟基酪醇的稳定性较差，容易被氧化，所以在购买护肤品时要选择质量可靠的产品，避免购买过期或贮藏不当的产品。