一、定义与化学结构
二氢槲皮素属于黄酮类化合物。黄酮类化合物是植物次生代谢产物，具有广泛的生理活性。二氢槲皮素的化学结构特点是在槲皮素的基础上，其部分不饱和键被加氢还原，这一结构变化使其在性质和功能上与槲皮素既有相似之处，又有一些独特的特点。
二、来源
植物来源：主要从松科植物中提取，像落叶松和花旗松是比较重要的来源。这些树木在其树皮、针叶等部位含有一定量的二氢槲皮素。在西伯利亚地区，由于当地丰富的花旗松和落叶松资源，成为二氢槲皮素的重要产区。
提取方法：一般通过复杂的化学分离技术来获取高纯度的二氢槲皮素。常见的提取过程包括将植物原料粉碎后，采用有机溶剂（如乙醇）进行萃取，然后经过多次的过滤、浓缩、结晶等步骤，最终得到二氢槲皮素成品。
三、物理性质
外观形态：它呈现为无色针状结晶。这种结晶形态与其分子的排列方式和化学键有关，在微观层面上，分子通过特定的作用力形成规则的针状结构。
溶解性：二氢槲皮素在不同溶剂中的溶解度有所差异。易溶于乙醇、乙酸和沸水，这是因为这些溶剂的极性和分子结构能够与二氢槲皮素分子形成良好的相互作用，使其分子能够均匀地分散在溶剂中。稍溶于冷水，几乎不溶于苯。在冷水环境下，二氢槲皮素分子的运动相对缓慢，与水分子的相互作用较弱，所以溶解度较低；而苯的化学结构与二氢槲皮素差异较大，很难与之相互溶解。其成品通常为淡黄色粉末，这可能是由于在加工过程中受到氧化或者杂质的影响而导致颜色变化。
四、药理作用
抗氧化作用
二氢槲皮素是一种高效的抗氧化剂。它能够清除体内的自由基，自由基是一种具有未配对电子的高活性分子，会攻击细胞内的各种生物分子，如 DNA、蛋白质和脂质等，引发氧化应激反应，导致细胞损伤和衰老。二氢槲皮素通过自身的化学结构与自由基发生反应，将自由基清除，从而保护细胞免受氧化损伤。
抗癌活性
研究发现二氢槲皮素对小鼠白血病 P388 细胞有活性。其抗癌机制可能是通过多种途径实现的，如诱导癌细胞凋亡、抑制癌细胞的增殖信号通路等。不过，目前这些研究大多还处于细胞和动物实验阶段，距离在人体上的广泛应用还有很长的路要走。
抗菌能力
它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见病原菌有较强的抑菌作用。这是因为二氢槲皮素能够破坏细菌的细胞壁或者细胞膜结构，干扰细菌的代谢过程，从而抑制细菌的生长和繁殖。
对免疫系统的影响
二氢槲皮素能够增强机体的免疫力，帮助缓解疲劳。它可能通过调节免疫细胞的活性，如增强淋巴细胞的功能等方式来实现。同时，它还被认为可以激活长寿基因，延缓细胞衰老，这对于维持机体的健康和长寿可能具有潜在的价值。
心血管系统保护作用
它可以增强血管弹性，使血管壁更加坚韧，减少血管破裂和出血的风险。通过降低血液中的胆固醇和甘油三酯等脂质成分，减少动脉粥样硬化的发生几率，从而降低中风和心脏病的发病风险。
其他生理功能
1.在平衡血脂方面，二氢槲皮素能够调节体内一些关键酶的活性，这些酶在脂代谢过程中起着重要作用，从而维持血脂水平的稳定。
2.对于肝脏，它具有解毒护肝的功能。能够修复肝损伤，帮助肝脏清除体内的毒素，促进肝细胞的再生和修复。
3.在改善胃肠功能方面，它可以提高胃动力，促进食物的消化和吸收，同时还能抑制肠道内有害菌的生长，维持肠道微生态的平衡。
4.在美容方面，二氢槲皮素可以抑制黑色素的生成，对一些皮肤疾病也有独特的治疗效果，有助于美白肌肤，改善皮肤的光泽和质地。
五、应用领域
医药领域：由于其多种药理作用，被研究用于开发治疗多种疾病的药物。例如，在抗癌药物的研发中，作为一种潜在的辅助治疗药物进行探索；在抗菌药物开发中，利用其抗菌特性开发新型抗生素替代品。
保健品行业：被广泛应用于保健品的制作。例如，作为抗氧化剂添加到保健品中，帮助消费者对抗自由基，延缓衰老；或者用于增强免疫力的保健品，帮助人们提高身体的抵抗力。
化妆品行业：应用于美白、抗皱等功能型化妆品。其抑制黑色素生成的特性可以用于美白产品，而对皮肤细胞的保护作用有助于开发抗皱和修复肌肤损伤的化妆品。
六、安全性与争议
副作用
1、二氢槲皮素可能会引起一些胃肠道反应，如恶心、呕吐和腹泻。这可能是由于它对胃肠道黏膜的刺激或者影响了胃肠道的正常生理功能。
2、过量使用可能导致呼吸困难或过敏反应。过敏反应可能是因为个体的免疫系统对二氢槲皮素产生了异常的免疫应答。
争议
1、对于它在治疗鼻炎方面，目前还没有足够的科学证据来证明其有效性。虽然有一些观点认为它可能对鼻炎有一定的缓解作用，但还需要更多严谨的临床试验来验证。
2、它不能治疗多囊卵巢综合征，在面对一些没有科学依据支持的应用说法时，需要谨慎对待，避免误导消费者。在使用二氢槲皮素相关产品前，应该咨询专业医生的建议，确保其安全性和有效性。
