神经酸（Nervonic Acid），学名 顺 - 15 - 二十四碳单烯酸，是一种长链单不饱和脂肪酸，也是人体大脑神经细胞和神经组织的核心天然成分，被誉为 “大脑黄金”。它是神经鞘磷脂、脑苷脂等生物膜的重要组成部分，对神经细胞的生长、修复和信号传导起着关键作用。
神经酸的核心作用：为何是大脑的 “营养黄金”？
神经酸对大脑的重要性主要体现在以下方面：
修复受损神经，促进神经再生
神经酸是神经纤维（轴突和树突）生长和修复的必需物质，可加速受损神经细胞的修复过程，尤其对脑中风、脑损伤等导致的神经损伤有潜在修复作用。
研究表明，神经酸能促进神经鞘（髓鞘）的合成，恢复神经信号的正常传导，改善认知和运动功能障碍。
维持大脑正常功能，延缓脑衰老
随着年龄增长，大脑神经细胞逐渐退化，神经酸含量会自然下降。及时补充神经酸可延缓神经细胞衰老，维持记忆力、思维能力和反应速度。
对阿尔茨海默病（老年痴呆）、帕金森病等神经退行性疾病，神经酸可能通过保护神经细胞、减少淀粉样蛋白沉积等机制发挥预防和改善作用。
促进婴幼儿大脑发育
孕期及婴幼儿阶段是大脑发育的关键期，神经酸对神经细胞增殖、突触形成和神经网络构建至关重要，缺乏可能导致智力发育迟缓、学习能力下降。
改善脑血液循环，保护脑血管
神经酸具有调节血脂、抗血小板聚集的作用，可改善脑部供血，降低脑血栓、脑梗死等脑血管疾病风险。
神经酸的来源：哪些食物含有神经酸？
天然食物
鲨鱼脑：含量最高，但因保护动物和汞污染问题不建议食用。
深海鱼油：部分深海鱼类（如三文鱼、鳕鱼）含有少量神经酸，但含量远低于鲨鱼脑。
植物源：元宝枫籽油是目前已知植物中神经酸含量最高的来源（约 5%-6%），其次是母乳、亚麻籽、紫苏籽等（含量较低）。
营养补充剂
市面上常见的神经酸产品多以元宝枫籽油为原料，制成软胶囊、片剂等形式，适合需要定向补充的人群（如老年人、脑损伤患者、孕妇及婴幼儿）。
哪些人需要补充神经酸？
老年人：预防记忆力减退、认知功能下降，延缓脑衰老。
脑损伤或神经退行性疾病患者：如中风后遗症、阿尔茨海默病、帕金森病患者，辅助神经修复。
孕妇及婴幼儿：孕期补充促进胎儿大脑发育，婴幼儿期补充支持神经系统完善。
高压人群 / 脑力劳动者：缓解脑疲劳，提升工作学习效率。
神经酸作为大脑不可或缺的营养成分，在神经修复、脑发育和抗衰老中具有重要价值。对于特定人群（如老年人、脑疾病患者、孕妇婴幼儿），合理补充可能带来明确益处，但需遵循科学剂量和专业指导。未来随着研究深入，神经酸有望在脑健康领域发挥更广泛的作用。
