抗氧化与抗炎作用
肝脏是人体代谢的核心器官，易受氧化应激（如自由基损伤）和炎症反应的影响，进而引发肝损伤（如脂肪肝、肝炎等）。
藻蓝蛋白具有强大的抗氧化能力，其分子结构中的吡咯环可清除自由基（如超氧阴离子、羟基自由基），减少脂质过氧化产物（如 MDA）的生成，同时增强肝脏内抗氧化酶（如 SOD、GSH-Px）的活性，降低氧化应激对肝细胞的损伤。
此外，藻蓝蛋白可抑制炎症因子（如 TNF-α、IL-6）的释放，减轻肝脏的炎症反应，阻止炎症介导的肝组织损伤。
抑制肝细胞凋亡
肝损伤过程中，肝细胞凋亡会加剧肝脏功能的衰退。研究表明，藻蓝蛋白可通过调节凋亡相关基因（如 Bcl-2、Bax）的表达，抑制肝细胞的凋亡信号通路，减少肝细胞死亡，从而维持肝脏的结构和功能完整。
调节脂质代谢
非酒精性脂肪肝（NAFLD）的核心病理机制与脂质在肝脏内的异常蓄积有关。藻蓝蛋白可通过调控肝脏中脂质合成相关酶（如 SREBP-1c、FAS）的活性，减少甘油三酯等脂质的合成，同时促进脂质的分解与排泄，降低肝脏内脂肪含量，改善脂肪肝症状。
解毒与修复功能
肝脏是人体主要的解毒器官，某些化学物质（如药物、酒精、重金属）会导致肝损伤。藻蓝蛋白可增强肝脏中解毒酶（如谷胱甘肽转移酶）的活性，加速有毒物质的代谢与清除；同时，其还能促进肝细胞的再生与修复，加速肝损伤后的恢复过程。
