神经酸（Nervonic Acid，化学名为 “顺 - 15 - 二十四碳单烯酸”）是一种长链单不饱和脂肪酸，其对脑发育的作用完全依赖于其在神经组织中的生理功能，具体体现在两个核心环节：
1. 构建神经细胞膜，保障神经元存活与信号传递
神经元（神经细胞）是脑功能的基本单位，其细胞膜的完整性、流动性直接决定：
神经元能否正常摄取营养（如葡萄糖、氨基酸）、排出代谢废物；
神经信号（电信号、化学信号）能否高效传递（细胞膜上的离子通道、受体蛋白需依赖膜结构稳定发挥作用）。
神经酸是神经细胞膜磷脂双分子层的重要组成部分（占脑白质磷脂脂肪酸总量的 2%-5%，在髓鞘中占比更高），其作用类似 “建筑用的砖块”：
在胎儿期 / 婴幼儿期，神经细胞快速增殖分化时，神经酸可直接参与新细胞膜的合成，减少因 “膜结构不完整” 导致的神经元死亡；
其长链结构能增强细胞膜的流动性（避免膜过于僵硬），帮助离子通道、受体蛋白更好地 “工作”，为神经信号传递提供 “顺畅的通道”。
2. 加速神经髓鞘化，提升神经信号传递速度
髓鞘是包裹在神经纤维（轴突）外的 “绝缘层”，由神经胶质细胞形成，其主要功能是减少神经信号的 “漏电”，让信号从一个神经元快速传递到下一个神经元（类似电线外的绝缘皮）。脑发育中，髓鞘化的速度和完整性直接影响认知、运动、语言等功能的发育（如婴幼儿学爬、学说话的速度，与髓鞘化进程高度相关）。
神经酸是髓鞘的核心结构成分（占髓鞘脂质总量的 10%-15%），其作用体现在：
促进神经胶质细胞的增殖和成熟，为髓鞘的形成提供 “原材料细胞”；
直接参与髓鞘脂质的合成，加速髓鞘包裹神经纤维的过程（动物实验显示，补充神经酸的幼鼠，其脑内髓鞘厚度比对照组增加 15%-20%，神经信号传递速度提升 20% 左右）；
维持髓鞘的稳定性，减少因髓鞘缺损导致的 “信号传递延迟”（如避免婴幼儿出现运动协调能力差、语言发育迟缓等问题）。
