（一）抑制炎症介质释放
在炎症的复杂反应网络中，肿瘤坏死因子 -α（TNF-α）、白细胞介素 - 1β（IL-1β）等炎症介质扮演着关键角色 ，它们就像一群被过度激活的 “信使”，一旦大量释放，就会迅速传递炎症信号，引发炎症级联反应，导致炎症反应不断放大和持续。
而羟基酪醇就如同一位精准的 “调控者”，能够对这些炎症介质的产生和释放进行有效抑制。相关的细胞实验研究表明，当将含有羟基酪醇的溶液作用于受到炎症刺激的细胞时，细胞培养液中肿瘤坏死因子 -α、白细胞介素 - 1β 等炎症介质的含量明显降低。这是因为羟基酪醇能够直接作用于细胞内的炎症信号传导途径，阻止相关基因的表达，从源头上减少这些炎症介质的合成，进而减轻炎症反应对组织和细胞的损伤 。
（二）强大的抗氧化机制
在炎症发生时，身体内的氧化应激水平会急剧升高，大量自由基如超氧阴离子自由基、羟自由基等会如同脱缰的野马般肆意产生。这些自由基极其活跃，具有很强的氧化能力，它们会疯狂攻击细胞内的各种生物大分子，如脂质、蛋白质和 DNA，导致细胞结构和功能受损，进一步加剧炎症反应 。
羟基酪醇则拥有强大的抗氧化能力，其分子结构中含有特殊的酚羟基结构，这种结构使其具有很强的供氢能力，能够轻松地与自由基结合，将自由基转化为稳定的物质，从而中断氧化链式反应，就像给自由基这匹野马套上了缰绳。研究数据显示，在体外实验中，加入一定量的羟基酪醇后，体系中的自由基含量迅速下降，抗氧化能力显著增强。在动物实验中，给患有炎症的动物补充羟基酪醇，能够有效减轻氧化应激对组织器官的损伤，改善炎症症状，充分展现了羟基酪醇凭借抗氧化作用抑制炎症的显著效果 。
（三）调控炎症信号通路
核因子 -κB（NF-κB）、丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）等信号通路在炎症反应中起着核心调控作用，它们就像炎症反应的 “总指挥”，控制着炎症介质的合成与释放。当身体受到炎症刺激时，这些信号通路会被迅速激活，开启炎症反应的 “大门”。
羟基酪醇能够精准地抑制这些炎症信号通路的活化。它可以通过抑制相关激酶的活性，阻断信号传导的级联反应，使得核因子 -κB 无法进入细胞核，从而无法启动炎症介质基因的转录，降低炎症介质的合成与释放。有研究通过蛋白质免疫印迹技术和实时荧光定量 PCR 技术发现，在给予羟基酪醇处理后，细胞内核因子 -κB 的磷酸化水平明显降低，炎症介质白细胞介素 - 6、肿瘤坏死因子 -α 等的 mRNA 表达量也大幅下降，有力地证明了羟基酪醇对炎症信号通路的调控作用，进而有效抑制炎症反应的进程 。
（四）调节免疫细胞功能
巨噬细胞、中性粒细胞等免疫细胞在炎症反应中是重要的参与者，它们在炎症部位的浸润和活化会进一步加剧炎症反应，就像一群过度活跃的 “士兵”，可能会对周围组织造成误伤。
羟基酪醇能够调节这些免疫细胞的功能，使其恢复到正常的 “作战” 状态。它可以减少巨噬细胞、中性粒细胞等炎症细胞向炎症部位的浸润，降低它们的活化程度，从而减轻炎症反应对组织的损伤。羟基酪醇还能促进抗炎细胞因子如白介素 - 10（IL-10）的产生，白介素 - 10 就像一位 “和平使者”，能够抑制炎症反应，促进组织的修复和愈合。在一项关于小鼠的炎症模型实验中，给予羟基酪醇干预后，小鼠体内巨噬细胞的活化标志物表达下降，白介素 - 10 的含量显著增加，炎症症状得到明显改善，充分体现了羟基酪醇调节免疫细胞功能在抗炎过程中的重要作用 。
