1. 清除自由基，抑制氧化损伤级联反应
紫外线（UVB/UVA）照射会使皮肤产生活性氧（ROS，如超氧阴离子、羟基自由基），过量 ROS 可导致 DNA 损伤、脂质过氧化和蛋白质氧化，加速皮肤细胞衰老。
姜黄素的酚羟基结构使其具有强抗氧化能力，可直接中和 ROS，同时激活 Nrf2-ARE 信号通路，上调超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）等内源性抗氧化酶的表达。
实验证据：体外研究显示，姜黄素可使 UVB 照射后的人角质形成细胞内 ROS 水平降低 40% 以上，细胞存活率提升 30%。
2. 保护皮肤 DNA 与线粒体功能
ROS 可诱导 DNA 链断裂和碱基损伤，导致细胞突变或凋亡；线粒体 DNA（mtDNA）因缺乏组蛋白保护，更易受 ROS 攻击，进而影响细胞能量代谢，加速衰老。
姜黄素可通过抑制 UVB 诱导的 DNA 损伤修复通路（如 ATM/ATR-Chk1），减少基因突变；同时通过维持线粒体膜电位，减少 mtDNA 损伤。
动物模型：小鼠经姜黄素预处理后暴露于 UVB，皮肤组织中 DNA 损伤标志物（8-OHdG）水平降低 50%，线粒体形态损伤明显减轻。
