一、血管舒张作用
调节内皮细胞功能
血管内皮细胞在维持血管张力方面起着关键作用。芹菜素可以刺激内皮细胞释放一氧化氮（NO）。NO 是一种重要的血管舒张因子，它能够扩散到血管平滑肌细胞中，激活鸟苷酸环化酶，使三磷酸鸟苷（GTP）转化为环磷酸鸟苷（cGMP）。
cGMP 会引起血管平滑肌细胞内的钙离子浓度降低，导致平滑肌松弛，从而使血管舒张。在体外实验中，将血管内皮细胞与芹菜素共同培养，可观察到 NO 释放量增加，并且在将这些内皮细胞与血管平滑肌细胞共培养体系中，血管平滑肌细胞出现明显的舒张现象。
抑制血管收缩因子
除了促进血管舒张因子的释放，芹菜素还可以抑制血管收缩因子的作用。例如，它能够抑制血管紧张素 - II（Ang - II）和内皮素 - 1（ET - 1）等引起的血管收缩。
Ang - II 和 ET - 1 会使血管平滑肌细胞收缩，增加血管阻力。芹菜素可以通过阻断它们的受体或者抑制其信号通路来减轻这种收缩作用，有助于维持血管的正常舒张状态，降低血压并改善血液流动。
二、抗氧化作用对血管的保护
清除自由基
血管内皮细胞容易受到自由基的损伤，这些自由基主要来源于体内的氧化代谢过程、炎症反应以及外界因素如吸烟、环境污染等。芹菜素是一种天然抗氧化剂，能够清除多种自由基，如超氧阴离子（）、羟自由基（）和过氧亚硝酸盐（）等。
当自由基被清除后，就可以减少它们对血管内皮细胞的氧化损伤，防止内皮细胞功能障碍，从而维持血管的正常功能。例如，在氧化应激诱导的血管损伤模型中，芹菜素可以显著降低血管组织中活性氧（ROS）的水平，保护血管内皮细胞免受氧化损伤。
抑制氧化低密度脂蛋白（ox - LDL）形成
ox - LDL 在动脉粥样硬化的发生和发展过程中起着关键作用。它可以被巨噬细胞摄取，形成泡沫细胞，进而导致血管壁粥样硬化斑块的形成。芹菜素可以抑制 LDL 的氧化过程，降低 ox - LDL 的生成。
这可能是通过抑制 LDL 氧化过程中的关键酶，如脂氧合酶（LOX）和髓过氧化物酶（MPO）等实现的。减少 ox - LDL 的形成有助于预防动脉粥样硬化，保持血管的通畅性和弹性。
三、抗炎症作用维护血管健康
抑制炎症细胞聚集和炎症介质释放
炎症在血管功能障碍和血管疾病中扮演着重要角色。当血管受到损伤或者感染时，会引发炎症反应，导致炎症细胞如单核细胞、中性粒细胞等在血管壁聚集，并释放大量炎症介质，如白细胞介素 - 1β（IL - 1β）、肿瘤坏死因子 - α（TNF - α）和白细胞介素 - 6（IL - 6）等。
芹菜素可以抑制炎症细胞的聚集和炎症介质的释放，减轻血管炎症。例如，在血管炎模型中，芹菜素可以显著降低血管组织中炎症细胞的浸润程度和炎症介质的含量，缓解炎症对血管的损伤，有助于维持血管的正常结构和功能。
调节血管壁炎症相关信号通路
芹菜素可以调节血管壁内与炎症相关的信号通路，如核因子 - κB（NF - κB）信号通路。NF - κB 是一种重要的转录因子，在炎症反应的启动和维持过程中起关键作用。芹菜素可以抑制 NF - κB 的激活，从而减少炎症相关基因的表达。
通过调节这些信号通路，芹菜素能够有效地控制血管炎症，防止炎症引起的血管功能恶化，如血管狭窄、血栓形成等。
四、抑制血管平滑肌细胞增殖和迁移
调节细胞周期和细胞信号通路
在血管疾病如动脉粥样硬化和血管再狭窄的过程中，血管平滑肌细胞的增殖和迁移是重要的病理过程。芹菜素可以调节血管平滑肌细胞的细胞周期，使其停滞在某一阶段，从而抑制其增殖。
例如，芹菜素可以下调细胞周期蛋白（如 cyclin D1）和细胞周期蛋白依赖性激酶（如 CDK4/6）的表达，这些蛋白是细胞周期进展的关键调控因子。同时，芹菜素还可以调节细胞信号通路，如抑制血小板衍生生长因子（PDGF）信号通路，PDGF 是刺激血管平滑肌细胞增殖和迁移的重要因子。
抑制细胞外基质合成和降解失衡
血管平滑肌细胞的增殖和迁移还与细胞外基质（ECM）的合成和降解有关。在病理情况下，ECM 的合成和降解会出现失衡。芹菜素可以调节 ECM 相关蛋白的表达，防止 ECM 过度合成和降解。
它能够抑制平滑肌细胞合成胶原蛋白等 ECM 成分，同时促进基质金属蛋白酶（MMPs）和组织金属蛋白酶抑制剂（TIMPs）之间的平衡，从而抑制血管平滑肌细胞的增殖和迁移，维持血管壁的正常结构和功能。
