二氢槲皮素具有多方面的心血管保护作用，主要通过调节血脂、抑制血小板聚集、舒张血管、抗氧化及抗炎等机制实现，以下是具体介绍：
调节血脂
降低胆固醇合成：二氢槲皮素可作用于肝脏中胆固醇合成的关键酶，如羟甲基戊二酰辅酶 A（HMG - CoA）还原酶，抑制其活性，减少内源性胆固醇的合成，进而降低血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL - C）的水平，即通常所说的 “坏胆固醇”。
促进胆固醇代谢：它还能促进胆固醇转化为胆汁酸，通过胆汁排出体外，加速胆固醇的代谢过程，进一步调节血脂平衡。
提高高密度脂蛋白胆固醇水平：二氢槲皮素可促进肝脏合成和分泌高密度脂蛋白胆固醇（HDL - C），即 “好胆固醇”。HDL - C 能够将血管壁中的胆固醇转运到肝脏进行代谢，从而减少胆固醇在血管壁的沉积。
抑制血小板聚集
抑制血小板活化因子：二氢槲皮素能够抑制血小板活化因子的释放和活性，减少血小板的聚集。血小板活化因子是一种强效的血小板聚集诱导剂，通过抑制它，二氢槲皮素可以降低血栓形成的风险。
调节血小板信号通路：它还可作用于血小板内的信号传导通路，如抑制磷酸二酯酶的活性，使血小板内的环磷酸腺苷（cAMP）水平升高，从而抑制血小板的聚集和释放反应。
舒张血管
促进一氧化氮释放：二氢槲皮素能刺激血管内皮细胞释放一氧化氮（NO）。NO 是一种重要的血管舒张因子，可激活血管平滑肌细胞内的鸟苷酸环化酶，使环磷酸鸟苷（cGMP）水平升高，导致血管平滑肌舒张，从而降低血管阻力，增加血管内径，改善血液循环。
调节血管紧张素系统：二氢槲皮素可抑制血管紧张素转化酶（ACE）的活性，减少血管紧张素 Ⅱ 的生成。血管紧张素 Ⅱ 是一种强烈的血管收缩物质，抑制其生成可使血管舒张，血压降低。
抗氧化作用
清除自由基：二氢槲皮素具有多个酚羟基，能够提供氢原子与自由基结合，将其转化为相对稳定的物质，从而清除超氧阴离子、羟自由基、脂质过氧化自由基等多种自由基，减少自由基对血管内皮细胞、心肌细胞等的损伤。
保护血管内皮细胞：通过抗氧化作用，二氢槲皮素可保护血管内皮细胞的完整性和功能，维持内皮细胞正常分泌一氧化氮、内皮素等血管活性物质的能力，使血管保持正常的舒缩功能。
抗炎作用
抑制炎症因子表达：二氢槲皮素能够抑制核因子 - κB（NF - κB）等炎症信号通路的激活，减少白细胞介素 - 6（IL - 6）、肿瘤坏死因子 - α（TNF - α）等炎症因子的表达和释放，减轻炎症反应对血管壁和心肌组织的损伤。
减轻血管炎症：减轻血管壁的炎症细胞浸润和炎症介质的聚集，防止炎症导致的血管内皮损伤、血管平滑肌细胞增殖和迁移等病理过程，从而维持血管的正常结构和功能。
