对炎症细胞的抑制作用
巨噬细胞：二氢槲皮素可以抑制巨噬细胞的活化。巨噬细胞是免疫系统中的重要细胞，在炎症反应初期，它们会被激活，释放大量的炎症介质。二氢槲皮素能够干扰巨噬细胞的激活信号通路，例如通过抑制一些细胞表面受体（如 Toll - 样受体）的激活，从而减少炎症介质的释放。在炎症反应过程中，被激活的巨噬细胞会产生肿瘤坏死因子 - α（TNF - α）、白细胞介素 - 1β（IL - 1β）和白细胞介素 - 6（IL - 6）等炎症因子，二氢槲皮素可以显著降低这些炎症因子的产生。
中性粒细胞：对于中性粒细胞，二氢槲皮素能够抑制其趋化作用。中性粒细胞会在炎症部位聚集，这一过程是由趋化因子引导的。二氢槲皮素可以干扰趋化因子的信号，阻止中性粒细胞向炎症部位的聚集，从而减少炎症反应的强度。而且，它还可以抑制中性粒细胞释放活性氧（ROS）和溶酶体酶等有害物质，这些物质会对周围组织造成损伤，引发炎症反应。
对炎症介质合成途径的影响
花生四烯酸代谢途径：二氢槲皮素可以调节花生四烯酸（AA）的代谢。AA 是炎症介质前列腺素 E₂（PGE₂）和白三烯 B₄（LTB₄）的前体物质。在炎症反应中，AA 通过环氧化酶（COX）和脂氧合酶（LOX）途径分别合成 PGE₂和 LTB₄。二氢槲皮素能够抑制 COX 和 LOX 的活性，从而减少 PGE₂和 LTB₄的合成。PGE₂是一种重要的炎症介质，它会引起血管扩张、疼痛和发热等炎症症状；LTB₄则主要负责吸引白细胞到炎症部位。
NF - κB 信号通路的调节：核因子 - κB（NF - κB）是一种重要的转录因子，在炎症反应的基因调控中起关键作用。许多炎症介质的基因表达都受 NF - κB 的调控。二氢槲皮素可以抑制 NF - κB 的激活，阻止其进入细胞核，从而减少炎症相关基因（如 TNF - α、IL - 1β 等基因）的转录和翻译，从基因表达水平上降低炎症介质的产生。
对炎症细胞因子网络的调节作用
炎症反应是一个复杂的细胞因子网络相互作用的过程。二氢槲皮素不仅可以直接抑制某些炎症因子的产生，还可以调节细胞因子之间的平衡。例如，它可以增强抗炎细胞因子（如白细胞介素 - 10（IL - 10））的产生，IL - 10 能够抑制多种炎症介质的释放，从而减轻炎症反应。同时，二氢槲皮素可以通过抑制促炎细胞因子的释放，防止炎症反应的过度放大，使炎症反应处于一个相对平衡的状态。
