正常使用的安全性
食品来源角度：一水肌酸本身是一种天然存在于肉类和鱼类等食物中的物质，人体自身也能合成一部分肌酸。从这个角度讲，它是人体可接受的成分。在合理剂量下使用肌酸补充剂，模拟自然的摄入方式，对于大多数健康人群来说是安全的。
研究证据支持：大量的科学研究和临床试验表明，在正确的使用方法下，一水肌酸通常不会引起严重的健康问题。例如，在运动员和健身爱好者人群中广泛使用的补充方案（如冲击期和维持期的用法），经过长期观察，没有发现会对身体主要器官系统产生不可逆转的损害。
可能出现的副作用
胃肠道不适：过量服用一水肌酸可能会导致胃肠道方面的副作用。这是因为肌酸在胃肠道内的浓度过高，可能会刺激胃肠道黏膜。常见的症状包括恶心、呕吐和腹泻。一般来说，这些症状在减少肌酸剂量或者停止使用后会逐渐缓解。例如，有些使用者在冲击期每天服用超过 30 克肌酸时，就容易出现恶心的症状。
影响肾功能（特殊人群）：对于肾功能不全的人群，肌酸的使用需要谨慎。因为肌酸的代谢产物主要通过肾脏排出体外，肾功能受损的情况下，可能无法有效处理这些代谢产物，从而加重肾脏负担。不过，对于肾功能正常的人群，目前没有证据显示肌酸补充会对肾脏功能造成损害。
产品质量与安全关联
纯度问题：在购买一水肌酸产品时，产品的纯度至关重要。如果产品纯度不高，含有杂质（如重金属、其他不明化学物质等），可能会带来健康风险。例如，低质量的肌酸产品可能会含有微量的铅、汞等重金属，长期使用会在体内积累，对神经系统、免疫系统等造成损害。
生产规范和认证：选择符合良好生产规范（GMP）认证的产品可以降低风险。GMP 认证的厂家在生产过程中需要遵循严格的质量控制标准，包括原料采购、生产工艺、产品检测等环节，以确保产品的安全性、纯度和质量稳定性。
