B 淋巴细胞方面：对于 B 淋巴细胞，二氢槲皮素可以增强其产生抗体的能力。B 淋巴细胞在体液免疫中发挥关键作用，当受到抗原刺激后，在辅助性 T 细胞的帮助下，B 淋巴细胞会增殖分化为浆细胞，浆细胞能够合成和分泌抗体。二氢槲皮素通过调节 B 淋巴细胞内的信号通路，如 B 细胞受体（BCR）信号通路，提高 B 淋巴细胞对抗体产生的效率，从而加强体液免疫，帮助身体更好地抵御细菌、病毒等病原体的入侵。

二氢槲皮素可以增强巨噬细胞的吞噬功能。巨噬细胞是免疫系统的 “清道夫”，能够吞噬和清除外来病原体、细胞碎片等。它可以激活巨噬细胞表面的吞噬受体，使巨噬细胞更容易识别和吞噬病原体。同时，对于树突状细胞，二氢槲皮素可以促进其成熟。树突状细胞是最强大的抗原呈递细胞，成熟的树突状细胞能够更有效地摄取、加工和呈递抗原，启动免疫应答。

MAPK 信号通路在免疫细胞的生长、分化和功能调节中起着至关重要的作用。二氢槲皮素可以调节 MAPK 信号通路中的关键激酶，如细胞外信号调节激酶（ERK）、c - Jun 氨基末端激酶（JNK）和 p38 MAPK。例如，它可以通过抑制或激活这些激酶来调节免疫细胞的增殖、分化和细胞因子的产生。在 T 淋巴细胞中，二氢槲皮素对 ERK 激酶的调节可以影响 T 细胞受体（TCR）信号通路，从而调节 T 淋巴细胞的激活和分化。

NF - κB 是一种重要的转录因子，参与多种免疫相关基因的表达调控。在炎症反应和免疫应答过程中，NF - κB 的激活会导致一系列炎症介质和免疫调节因子的表达。二氢槲皮素可以抑制 NF - κB 信号通路的激活，从而减少免疫细胞中炎症介质（如白细胞介素 - 1、白细胞介素 - 6 和肿瘤坏死因子 - α）的产生。同时，它也可以调节 NF - κB 下游的免疫调节基因的表达，维持免疫系统的平衡，防止过度的炎症反应和免疫反应。