抗氧化作用保护血管内皮细胞
二氢槲皮素具有强大的抗氧化性能，能够有效清除血管内的自由基。在正常生理情况下以及一些病理状态下（如高血压、高血脂等），血管内会产生大量自由基，如超氧阴离子、羟基自由基等。这些自由基会攻击血管内皮细胞，引发氧化应激反应。二氢槲皮素通过其多个酚羟基结构，能够提供氢原子与自由基结合，将其转化为稳定的化合物，从而减少自由基对内皮细胞的损伤。
内皮细胞的完整性对于维持血管弹性至关重要。当内皮细胞受损时，会导致一系列血管功能障碍。例如，内皮细胞损伤会影响一氧化氮（NO）的合成和释放。NO 是一种重要的血管舒张因子，它能够调节血管平滑肌的松弛状态，保持血管的弹性。二氢槲皮素通过抗氧化作用保护内皮细胞，有助于维持正常的 NO 合成和释放，从而改善血管的弹性。
调节血管平滑肌细胞功能
二氢槲皮素可以调节血管平滑肌细胞内的钙离子浓度。钙离子在血管平滑肌细胞的收缩过程中起着关键作用。当细胞内钙离子浓度升高时，血管平滑肌细胞收缩，血管变窄，弹性降低；反之，当钙离子浓度降低时，平滑肌细胞松弛，血管扩张，弹性增加。二氢槲皮素能够通过影响细胞膜上的钙离子通道，抑制钙离子内流，或者促进细胞内钙离子的外流，从而使血管平滑肌细胞处于相对松弛的状态，增强血管的弹性。
同时，二氢槲皮素还可以调节血管平滑肌细胞内的信号通路。例如，它可以影响丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）信号通路和蛋白激酶 C（PKC）信号通路在血管平滑肌细胞中的活性。这些信号通路参与调节血管平滑肌细胞的增殖、迁移和收缩等功能。通过调节这些信号通路，二氢槲皮素能够抑制血管平滑肌细胞的异常增殖和收缩，有助于维持血管结构和功能的正常，进而改善血管的弹性。
抗动脉粥样硬化作用维护血管弹性
二氢槲皮素具有抗动脉粥样硬化的特性，这也有助于改善血管弹性。它可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL - C）的水平，减少 LDL - C 在血管壁的沉积。当 LDL - C 在血管壁内被氧化修饰后，会被巨噬细胞吞噬，形成泡沫细胞，进而引发动脉粥样硬化斑块的形成。这些斑块会使血管壁变硬、变厚，弹性降低。二氢槲皮素通过减少 LDL - C 的沉积，抑制动脉粥样硬化的发展，从而保护血管的弹性。
此外，二氢槲皮素还可以抑制炎症反应在血管壁的发生。在动脉粥样硬化过程中，炎症反应起着重要的推动作用。炎症介质会刺激血管平滑肌细胞的增殖和迁移，同时也会影响内皮细胞的功能。二氢槲皮素通过抑制炎症介质（如白细胞介素 - 1、白细胞介素 - 6 和肿瘤坏死因子 - α）的产生，减轻血管壁的炎症反应，维护血管的正常结构和弹性。
