一、降压作用：改善血管功能与血压调节
舒张血管，降低外周阻力：
橄榄苦甙可通过激活血管内皮细胞的一氧化氮（NO）合成酶，促进 NO 释放。NO 是重要的血管舒张因子，能松弛血管平滑肌，扩张外周血管，减少血管阻力，从而降低血压。此外，它还可抑制血管紧张素转换酶（ACE）的活性，该酶能将血管紧张素 Ⅰ 转化为收缩血管的血管紧张素 Ⅱ，其活性被抑制后可减少血管收缩，辅助降压。
抑制血管炎症与氧化应激：
高血压常伴随血管内皮炎症和氧化应激损伤。橄榄苦甙的抗氧化特性（如提高 SOD、GSH-Px 活性，减少 MDA 生成）可减轻血管内皮氧化损伤，同时抑制 TNF-α、IL-6 等促炎因子释放，保护血管内皮功能，维持血管正常的舒张与收缩平衡。
二、降脂作用：调节脂质合成、分解与代谢
减少脂质合成与吸收：
橄榄苦甙可下调肝脏中脂质合成关键酶（如 SREBP-1c、FAS、ACC）的表达，抑制脂肪酸和甘油三酯的从头合成；同时，它能抑制肠道对胆固醇的吸收，并促进胆固醇向胆汁酸的转化与排泄，降低血液中总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。
促进脂质分解与代谢：
其可激活 AMPK 信号通路，该通路被激活后能促进脂肪细胞中激素敏感性脂肪酶（HSL）和肝脏中肉碱棕榈酰转移酶（CPT-1）的活性，加速脂肪酸的 β- 氧化，促进甘油三酯分解，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平（HDL-C 可逆向转运胆固醇，具有 “清道夫” 作用）。
改善血脂异常相关炎症：
高脂血症常伴随慢性炎症，橄榄苦甙通过抑制 NF-κB 等炎症通路，减轻脂质代谢紊乱引发的炎症反应，避免炎症进一步加剧血脂异常和血管损伤。
