烟酰胺核糖（NR）具有一定的抗氧化能力，主要通过以下几个方面来实现：
提高 NAD⁺水平间接增强抗氧化防御：NR 在体内转化为烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD⁺），NAD⁺是细胞内重要的辅酶，参与多种氧化还原反应。它可以维持细胞内谷胱甘肽（GSH）的还原状态，GSH 是细胞内重要的抗氧化剂，能够清除自由基，如过氧化氢、超氧阴离子等，从而保护细胞免受氧化损伤。同时，NAD⁺还参与维持硫氧还蛋白系统的活性，硫氧还蛋白具有抗氧化作用，可修复被氧化的蛋白质，维持细胞内蛋白质的正常功能。
激活抗氧化相关蛋白：NAD⁺依赖的去乙酰化酶 Sirtuins 家族在细胞抗氧化应激反应中发挥着重要作用。NR 通过提高 NAD⁺水平，激活 Sirtuins，其中 Sirt1 可以使核因子 E2 - 相关因子 2（Nrf2）去乙酰化，增强 Nrf2 的稳定性和活性。Nrf2 是细胞内抗氧化反应的关键转录因子，它可以结合到抗氧化反应元件（ARE）上，启动一系列抗氧化基因的表达，如血红素加氧酶 - 1（HO - 1）、超氧化物歧化酶（SOD）等，这些抗氧化酶能够清除细胞内的自由基，增强细胞的抗氧化能力。
减少氧化应激损伤：NR 有助于维持细胞内的能量代谢平衡，当细胞能量代谢正常时，可减少因能量代谢紊乱导致的氧化应激反应。例如，在神经元细胞中，NR 通过提升 NAD⁺水平，增强线粒体的功能，使线粒体能够更高效地进行氧化磷酸化产生能量，减少电子传递链中自由基的泄漏，从而降低细胞内的氧化应激水平，保护神经元免受氧化损伤。此外，在一些心血管疾病模型中，NR 的补充可以改善心肌细胞的能量代谢，减少氧化应激产物的生成，减轻心肌细胞的损伤。
