牛肝粉对视网膜具有一定的保护作用，主要基于以下几个方面的原因：
富含维生素 A：维生素 A 是构成视网膜感光物质视紫红质的重要原料。视紫红质在光线照射下会发生结构变化，从而产生神经冲动，传递到大脑形成视觉。牛肝粉中含有丰富的维生素 A，能够为视网膜提供充足的原料，有助于维持视紫红质的正常合成和更新，保证视网膜对光线的正常感知和信号传递，进而保护视网膜的功能，预防夜盲症等与视网膜功能相关的疾病。
抗氧化作用：视网膜中的光感受器细胞每天都暴露在高氧环境和强光下，容易产生大量的自由基，这些自由基会对视网膜细胞造成氧化损伤，长期积累可能导致视网膜病变。牛肝粉中含有的多种抗氧化物质，如维生素 C、维生素 E、硒等，能够清除视网膜中的自由基，减轻氧化应激反应，保护视网膜细胞的结构和功能，降低视网膜疾病的发生风险。
提供其他营养支持：牛肝粉中还含有蛋白质、B 族维生素、锌等多种营养成分。蛋白质是视网膜细胞的重要组成部分，对于维持细胞的结构和功能至关重要；B 族维生素参与视网膜的新陈代谢，有助于保证视网膜细胞的正常生理活动；锌在视网膜中含量较高，参与多种酶的组成和活性调节，对视网膜的发育和正常功能维持具有重要作用。这些营养成分共同作用，为视网膜提供全面的营养支持，有助于保护视网膜的健康。
