一、抗氧化应激，减轻血管损伤
氧化应激是心血管疾病（如动脉粥样硬化、高血压）的核心诱因之一，过量的活性氧（ROS）会损伤血管内皮细胞、促进脂质过氧化，加速血管老化。
山奈酚的抗氧化作用主要体现在：
直接清除 ROS：其分子结构中的酚羟基可与自由基结合，中和超氧阴离子、羟自由基等，减少氧化损伤。
激活抗氧化通路：通过上调核因子 E2 相关因子 2（Nrf2）的表达，促进下游抗氧化酶（如血红素氧合酶 - 1、超氧化物歧化酶）的合成，增强机体自身抗氧化能力，从而保护血管内皮细胞免受氧化应激损伤。
二、抗炎作用，抑制动脉粥样硬化进展
动脉粥样硬化的本质是血管壁的慢性炎症反应，免疫细胞（如巨噬细胞）浸润、炎症因子释放是关键环节。山奈酚可通过以下方式抑制炎症：
抑制炎症因子分泌：减少促炎因子（如 TNF-α、IL-6、IL-1β）的释放，同时促进抗炎因子（如 IL-10）的表达，缓解血管壁的炎症状态。
调控炎症信号通路：抑制核因子 -κB（NF-κB）通路的激活（NF-κB 是炎症反应的核心转录因子），减少炎症相关基因的表达；同时调节 MAPK 通路，抑制巨噬细胞的过度活化和迁移，阻止脂质斑块的形成和扩大。
三、调节血脂代谢，改善脂质紊乱
血脂异常（如高胆固醇、高甘油三酯）是心血管疾病的重要危险因素，山奈酚可通过多种途径调节脂质平衡：
抑制胆固醇合成：抑制羟甲基戊二酰辅酶 A（HMG-CoA）还原酶的活性（该酶是胆固醇合成的关键限速酶），减少内源性胆固醇生成。
促进脂质排泄：增加肝脏中胆固醇向胆汁酸的转化，促进胆汁酸排泄，降低血清总胆固醇水平。
调节脂蛋白代谢：降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，“坏胆固醇”）的氧化修饰（氧化型 LDL 是动脉粥样硬化的关键驱动因子），同时升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C，“好胆固醇”），增强其逆向转运胆固醇的能力。
四、改善血管功能，维持血管稳态
血管内皮功能障碍和血管平滑肌异常增殖是高血压、动脉粥样硬化的重要特征，山奈酚可通过以下方式保护血管功能：
保护血管内皮：促进血管内皮细胞合成和释放一氧化氮（NO）——NO 是重要的血管舒张因子，可改善血管舒张功能，降低血管阻力；同时抑制内皮细胞凋亡，维持内皮完整性。
抑制血管平滑肌细胞（VSMC）增殖：VSMC 过度增殖会导致血管壁增厚、管腔狭窄（如高血压中的小动脉重构）。山奈酚可通过调控 PI3K/Akt、MAPK 等通路，抑制 VSMC 的增殖和迁移，防止血管狭窄。
