脂肪过度积累（尤其内脏脂肪）及血脂异常（高甘油三酯、高胆固醇）是代谢综合征的典型表现，山奈酚通过调控脂肪细胞分化、脂质合成与分解平衡发挥作用：

1. 抑制前脂肪细胞分化，减少脂肪细胞生成

脂肪细胞由间充质干细胞分化而来，山奈酚可阻断这一过程：

下调分化关键转录因子：抑制过氧化物酶体增殖物激活受体 γ（PPARγ）和 CCAAT 增强子结合蛋白 α（C/EBPα）的表达 —— 二者是脂肪细胞分化的 “核心开关”，其活性被抑制后，前脂肪细胞向成熟脂肪细胞的转化受阻，减少脂肪组织体积。

抑制脂肪细胞脂质蓄积：减少脂肪细胞内脂滴相关蛋白（如 perilipin）的表达，抑制游离脂肪酸（FFA）的摄取与储存。

2. 调节脂质合成与分解，改善血脂谱

抑制脂质合成：在肝脏中，山奈酚可下调固醇调节元件结合蛋白 - 1c（SREBP-1c）的活性，减少其下游脂肪酸合成酶（FAS）、乙酰辅酶 A 羧化酶（ACC）等的表达，从而抑制内源性甘油三酯（TG）和胆固醇的合成。

促进脂质分解与 β- 氧化：激活 PPARα（主要在肝脏、肌肉中表达），促进脂肪酸 β- 氧化相关酶（如肉碱棕榈酰转移酶 CPT1）的表达，加速 TG 分解为 FFA 并供能；同时，PPARα 的激活可升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），促进胆固醇逆向转运（从外周组织运回肝脏代谢），改善血脂紊乱（降低 TG、低密度脂蛋白胆固醇 LDL-C）。

3. 调节脂肪因子分泌，改善代谢炎症

肥胖状态下，脂肪细胞会分泌过量促炎脂肪因子（如 TNF-α、IL-6、 resistin），加剧胰岛素抵抗；山奈酚可通过抑制脂肪细胞内 NF-κB 炎症通路，减少促炎因子释放，同时促进抗炎脂肪因子（如脂联素）的分泌 —— 脂联素可增强胰岛素敏感性、促进脂肪酸氧化，形成 “代谢改善循环”。