肝脏是人体代谢和解毒的核心器官，肝细胞在处理药物、酒精、毒素（如自由基、重金属）时，易受到 “氧化应激” 和 “毒素直接损伤”，导致肝细胞坏死、凋亡或功能异常。谷胱甘肽通过以下途径为肝细胞健康和潜在再生提供基础：
1. 增强肝细胞解毒能力，减少毒素损伤（核心功能）
肝细胞解毒过程中，许多有毒物质（如药物代谢产物、酒精代谢产生的乙醛、环境污染物）需与谷胱甘肽结合，形成 “水溶性复合物” 后排出体外 —— 这一过程称为 “谷胱甘肽结合反应”，是肝脏 Phase II 解毒途径的关键环节。
例如，长期饮酒者体内乙醛（酒精代谢的毒性中间产物）会破坏肝细胞膜、损伤线粒体（细胞能量工厂），导致肝细胞坏死；谷胱甘肽可与乙醛结合，降低其毒性，减少肝细胞死亡，为后续的再生保留 “健康细胞基础”。
对于药物性肝损伤（如长期服用对乙酰氨基酚、某些抗生素），药物代谢产生的 “毒性自由基” 会攻击肝细胞 DNA 和蛋白质，谷胱甘肽可直接中和这些自由基，阻止损伤扩大，避免肝细胞大量坏死（坏死细胞过多会超出肝脏再生能力，导致肝硬化）。
2. 清除过量活性氧（ROS），减轻氧化应激对肝细胞的破坏
肝细胞代谢活跃，会持续产生活性氧（ROS）；当 ROS 过量时（如肝炎、脂肪肝、饮酒后），会引发 “氧化应激”，破坏肝细胞的细胞膜、线粒体和细胞核，导致细胞功能丧失甚至死亡。
谷胱甘肽作为肝细胞内的 “主要抗氧化剂”，可直接清除 ROS，同时与维生素 C、维生素 E 协同作用，修复已受损的细胞结构，维持肝细胞的存活和基本功能 ——只有存活的肝细胞才能具备再生能力，因此谷胱甘肽的 “抗氧化保护” 是肝细胞再生的前提。
3. 间接支持肝细胞再生：减少损伤≠主动促进增殖
目前尚无充分证据表明谷胱甘肽能 “直接刺激肝细胞增殖”（如激活再生相关基因、促进细胞分裂），但其 “减少肝细胞损伤、维持细胞存活” 的作用，间接为肝脏的自我再生创造了条件：
肝脏具有强大的自我修复能力 —— 当肝细胞轻度受损时，健康的肝细胞会通过分裂增殖填补损伤区域。若谷胱甘肽不足，肝细胞损伤速度超过再生速度，会导致肝纤维化、肝硬化；补充谷胱甘肽可降低损伤速率，让肝脏的 “再生机制” 有机会发挥作用（例如，在酒精性脂肪肝早期，补充谷胱甘肽可减少肝细胞脂肪变性和坏死，辅助肝脏恢复正常结构）。
