创伤愈合是一个涉及炎症调控、细胞增殖迁移、胶原合成、组织重塑的复杂过程，橄榄多酚主要通过以下途径辅助加速这一过程：
1. 抗炎作用：减轻创面炎症损伤
创伤初期会伴随急性炎症反应，适度炎症是修复的启动信号，但过度或持续炎症会延缓愈合（如导致创面红肿、渗出增加）。
橄榄多酚（尤其是羟基酪醇）可通过抑制炎症相关信号通路（如 NF-κB 通路），减少肿瘤坏死因子 -α（TNF-α）、白细胞介素 - 6（IL-6）等促炎因子的释放，同时降低中性粒细胞、巨噬细胞的过度浸润，从而减轻创面炎症损伤，为后续修复创造良好微环境。
已有体外细胞实验和动物创面模型研究证实，橄榄多酚处理可显著降低创面局部的炎症因子水平，缩短炎症期持续时间。
2. 抗氧化作用：保护创面细胞免受氧化应激损伤
创伤后，创面局部会因缺血、再灌注或细胞代谢紊乱产生大量活性氧（ROS），ROS 过量会破坏细胞结构（如细胞膜、DNA）、抑制修复相关酶活性，进而延缓愈合。
橄榄多酚是强抗氧化剂，其酚羟基可直接清除 ROS，同时激活细胞内抗氧化系统（如提高超氧化物歧化酶 SOD、谷胱甘肽 GSH 的活性），减少氧化应激对成纤维细胞、角质形成细胞（创面修复关键细胞）的损伤，维持这些细胞的存活和功能。
动物实验显示，外用含橄榄多酚的凝胶可降低创面 ROS 水平，提升修复细胞的活性。
3. 促进修复细胞增殖与迁移：加速创面 “填补” 与表皮再生
创伤愈合的核心是 “细胞填补创面 + 表皮覆盖”：
成纤维细胞：负责合成胶原蛋白，形成肉芽组织，填补创面缺损；
角质形成细胞：从创面边缘向中心迁移，最终形成新的表皮，覆盖创面。
研究发现，橄榄多酚（如橄榄苦苷）可通过激活细胞增殖相关信号（如 PI3K/Akt 通路），促进成纤维细胞的增殖和胶原蛋白合成；同时，它能调节创面局部的细胞外基质成分（如增加纤连蛋白表达），为角质形成细胞的迁移提供 “支架”，从而加速肉芽组织形成和表皮再生，缩短创面愈合时间。
例如，在大鼠皮肤缺损模型中，涂抹橄榄多酚提取物后，创面的成纤维细胞数量、胶原沉积量显著增加，创面闭合率较对照组提高约 20%-30%（数据来源于部分动物实验文献）。
4. 改善创面微循环：为修复提供营养支持
创面愈合需要充足的血液供应，以输送氧气、营养物质（如氨基酸、葡萄糖）和修复因子。橄榄多酚可通过舒张血管、抑制血小板过度聚集，改善创面局部微循环，增加血流灌注，为修复细胞提供充足的 “能量和原料”，进一步辅助愈合过程。
